Franciacorta Nature DOCG Veritas

UVE: Chardonnay 90% – Pinot Nero 10%
Questo Nature deriva da uve con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon equilibrio naturale.
Vendemmia manuale, spremitura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata 16/18°C.

Dopo 24 mesi di affinazione sui lieviti viene sottoposto a sboccatura. Grazie all’ottima struttura non necessita di alcun dosaggio zuccherino.
Colore giallo scarico con profumo minerale e croste di pane. Al palato è pieno ed equilibrato con grande lunghezza e sapidità.

Informazioni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli.
Perlage: persistente ,molto fine e abbondante.
Profumo: profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito.
Sapore: asciutto e sapido ,senza asperità con leggero retrogusto di mandorla.
Durata: se conservato in luogo adatto può durare oltre i 36 mesi.

Scheda TecnicaDownload .PDF
CONSIGLI DEL PRODUTTORE

servire a temperatura attorno a 8°/ 10° c in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile.
può accompagnare egregiamente tutto un pasto ad eccezione dei desserts.

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