brut-bonfadini

Franciacorta Brut DOCG Nobilium

REBSORTEN: Chardonnay 90% Pinot Nero 10 %
Handlese, schonende Pressung.Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16/18°C.

Lagerung in Holzfässern und Flaschengärung. Nach 24 Monaten Hefekontakt wird er der Degorgierung unterzogen und bereits nach drei weiteren Monaten vermarktet.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensiver Duft mit Honig- und Vanillenoten. Lebendige Säure.
Feine, anhaltende perlage.

INFO

Analytische Daten bei Degorgement

Alkohol 12,50 %
Zucker 6 gr
Säure 6,5 gr
Trinktemperatur: 7-9 °C

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Bewertungen

Gilbert & Gaillard: 88/100
Gambero Rosso: 1 Gläs
Merum: 

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