veritas-bonfadini

Franciacorta Nature DOCG Veritas

REBSORTEN: Chardonnay 90 % – Pinot Nero 10 %
Dieser Nature wird aus Trauben von optimalem Reifegrad gewonnen, die dem Schaumwein eine gute natürliche Balance verleihen.
Handlese, schonende pressung. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 16/18 °C.

Nach 24 Monaten Hefekontakt wird er der Degorgierung unterzogen. Dank seiner ausgezeichneten Struktur benötigt er keinen Zuckerzusatz. Von blassgelber Farbe mit einem Duft von Mineralen und Brotkruste. Vollmundig und ausgewogen am Gaumen mit langem Abgang und anhaltendem geschmack.

Informazioni

Analytische Daten bei Degorgement

Alkohol 12,5 %
Vol Säure 6,5 g/l
Trinktemperatur 7-9 °C

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Bewertungen

Gilbert & Gaillard: 89/100
Gambero Rosso: 2 Gläser
Merum: 

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