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Franciacorta Satèn DOCG Carpe Diem

REBSORTEN: Chardonnay 100 %
Handlese, schonende Pressung. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 16- 18 °C.

Lagerung in Stahlfässern und Flaschengärung bei kontrolliertem Druck von max. 5 bar für einen weniger
ungestümen und samtigeren Schaum. Nach 24 Monaten Hefekontakt wird er degorgiert und drei Monate später vermarktet. Strohgelbe Farbe. Vielfältiger und komplexer Duft mit schöner Fruchtnote. Schmeichelnd und anhaltend im Geschmack.
Feine und ausgewogene perlage.

INFO

Analytische Daten bei Degorgement

Alkohol 12 % vol
Zucker 6,5 g/l
Säure 6,5 g/l
Trinktemperatur: 7-9 °C

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Bewertungen

Gilbert & Gaillard: 90/100
Gambero Rosso: 2 Gläser

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