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Franciacorta Rosè DOCG Opera

UVE: Chardonnay 50% – Pinot Nero 50%

Vendemmia manuale, spremitura soffice. Il Pinot Nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto col mosto per 10 ore. Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16°/18°C. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi.
La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna. Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa.
Sapidità marcata. Perlage fine e persistente.

Informazioni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alcool 12.50%
Zucchero 4,5 gr/l
Acidità 6.5 gr/l
Servire a 7-9 °C

Scheda Tecnica Download .PDF
PREMI

Gambero Rosso: 2 Bicchier1
Veronelli: 86/100
Vinibuoni d’Italia: 3 Stelle
Vini Plus: ***
Merum: ♥
Gilbert & Gaillard
: 90/100
Wine Enthusiast: 89/100

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