{"id":8665,"date":"2021-11-29T08:44:35","date_gmt":"2021-11-29T08:44:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonfadini.it\/?page_id=8665"},"modified":"2021-11-29T08:45:59","modified_gmt":"2021-11-29T08:45:59","slug":"methode","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bonfadini.it\/ch\/methode\/","title":{"rendered":"Methode"},"content":{"rendered":"[vc_row fullwidth=&#8221;true&#8221; padding=&#8221;0&#8243;][vc_column][mk_page_title_box page_title=&#8221;Wir feiern Exzellenz&#8221; page_subtitle=&#8221;durch unsere erfahrung&#8221; bg_image=&#8221;http:\/\/www.bonfadini.it\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/franciacortas.jpg&#8221; overlay=&#8221;rgba(55,45,42,0.6)&#8221; bg_effects=&#8221;parallaxZoomOut&#8221; font_color=&#8221;#ffffff&#8221; sub_font_color=&#8221;#ae9386&#8243;][mk_divider style=&#8221;thin_solid&#8221; thickness=&#8221;4&#8243; margin_top=&#8221;0&#8243; margin_bottom=&#8221;50&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title color=&#8221;#393836&#8243; 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css=&#8221;.vc_custom_1638175509010{margin-bottom: 0px !important;}&#8221;]Bei der Verarbeitung und Kelterung k\u00f6nnen wir auf das immaterielle Erbe der Erfahrung und auf exzellente Technologien z\u00e4hlen, die es erm\u00f6glichen, die Trauben und der daraus entstehende Rohstoff &#8211; als Ausgangslage des Schaumweines &#8211; zu maximieren.<\/p>\n<p>Der Traubensaft wird in vier Typologien aufgeteilt und separat in Stahltanks und teilweise in Eichenf\u00e4ssern dem G\u00e4rungsprozess unterzogen.<br \/>\nDie Grundweine werden nach der alkoholischen, teilweise malolaktischen G\u00e4rung einer Batonnage unterzogen, einer Neumischung der Hefen, die den aromatischen Reichtum verst\u00e4rken.<br \/>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row fullwidth=&#8221;true&#8221; padding=&#8221;0&#8243;][vc_column][mk_page_title_box page_title=&#8221;Wir feiern Exzellenz&#8221; page_subtitle=&#8221;durch unsere erfahrung&#8221; bg_image=&#8221;http:\/\/www.bonfadini.it\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/franciacortas.jpg&#8221; 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