VINI | I CLASSICI
Franciacorta Opera Rosè DOCG
“L’eleganza veste di rosa”
UVE
50% CHARDONNAY
50% PINOT NERO
TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot per Chardonnay, cordone speronato per Pinot Nero
DENSITA DI IMPIANTO: 5.500 ceppi/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 10 anni
VENDEMMIA: Raccolta manuale dei grappoli in cassette. Prima e seconda decade di agosto
RESA PER ETTARO: 95 q.i/ha
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, il Pinot Nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto con il mosto per poche ore. Prima fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate a 14/16 °C. Una parte dello Chardonnay fermenta e affina in barriques di rovere francese a tostatura media per sette mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 24 mesi
DOSAGGIO: Chardonnay barricato, zuccheri 3.5 g/L
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2011
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa. Sapidità marcata. Perlage fine e persistente
Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Veronelli: 88/100
Vinibuoni d’Italia: 3 Stelle
Vini Plus: ****
Merum: ♥
Wine Enthusiast: 92/100
Falstaff: 91/100
The Champagne&sparkling wine world championships: Gold
| Elemento | Codice | Conferimento |
| Bottiglia | GL 71 | raccolta vetro |
| Tappo sughero | FOR 51 | raccolta dedicata |
| Capsula | C/ALU 90 | raccolta alluminio |
| Gabbietta | FE 40 | raccolta vetro e lattine |
*Verifica le disposizioni del tuo comune.
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