VINI | LA RISERVA
Franciacorta Virgo Nature Riserva 2016 DOCG
“Eccellenza dettata dal tempo”
UVE
90% CHARDONNAY
10% PINOT NERO
TERRENO: Morenico glaciale zona collinare – unico terreno “S. Afra”
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot per Chardonnay, cordone speronato per Pinot Nero
DENSITA DI IMPIANTO: 5.500 ceppi/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 20 anni
VENDEMMIA: Raccolta manuale dei grappoli in cassette. Prima e seconda decade di agosto.
RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate a 14/16 ° c. Una parte dello Chardonnay e del Pinot Nero fermentano ed affinano in barrique di rovere francese a tostatura intensa per minimo 7 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 80 mesi
DOSAGGIO: Chardonnay barricato, Pinot Nero barricato, zucchero 0 g/|
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2016
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo verdolino intenso. Profumi di grande complessita’. Sentori balsamici e speziati, frutta matura e radice di liquirizia. Al palato ha un eccellente equilibrio, grande struttura con lunghezza, acidità e salinità importanti. Possibilità evolutiva 6 anni
| Elemento | Codice | Conferimento |
| Bottiglia | GL 71 | raccolta vetro |
| Tappo sughero | FOR 51 | raccolta dedicata |
| Capsula | C/ALU 90 | raccolta alluminio |
| Gabbietta | FE 40 | raccolta vetro e lattine |
*Verifica le disposizioni del tuo comune.
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