VINI | I MILLESIMATI
Franciacorta Aurora Rosé Millesimato ’2015 DOCG
“Il tempo, trasformato in emozione”
UVE
50% CHARDONNAY
50% PINOT NERO
TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot per Chardonnay, cordone speronato per Pinot Nero
DENSITA DI IMPIANTO: 5.500 ceppi/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 10 anni
VENDEMMIA: Raccolta manuale dei grappoli in cassette. Prima e seconda decade di agosto
RESA PER ETTARO: 90 q.li/ha
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, il Pinot Nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto con il mosto per poche ore. Prima fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate a 14/16 °C. Una parte del Pinot nero fermenta e affina in barriques di rovere francese a tostatura intensa per sette mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 40 mesi
DOSAGGIO: Pinot nero barricato, zuccheri 3.5 g/L
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2015
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa salmone brillante. Profumo fresco con sentori di piccoli frutti rossi, una leggera nota di crosta di pane e vaniglia che conferisce complessità. Ottima struttura, lungo e persistente. Buon bilanciamento tra acidità e salinità.
Veronelli: 88/100
Prosit: 1 bicchiere
Wine Enthusiast: 91/100
| Elemento | Codice | Conferimento |
| Bottiglia | GL 71 | raccolta vetro |
| Tappo sughero | FOR 51 | raccolta dedicata |
| Capsula | C/ALU 90 | raccolta alluminio |
| Gabbietta | FE 40 | raccolta vetro e lattine |
*Verifica le disposizioni del tuo comune.
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