Franciacorta Rosè DOCG Opera
UVE: 50% chardonnay – 50% pinot nero
Vendemmia manuale, spremitura soffice. Il Pinot Nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto col mosto per 10 ore. Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16°/18°C. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi.
La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna.
Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa.
Sapidità marcata.
Perlage fine e persistente.
INFORMAZIONI
Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Veronelli: 88/100
Vinibuoni d’Italia: 3 Stelle
Vini Plus: ****
Merum: ♥
Wine Enthusiast: 92/100
Falstaff: 91/100
The Champagne&sparkling wine world championships: Gold
