Franciacorta Millesimato Victus Nature 2016 DOCG CH

Handlese, schonende Pressung.
Die Pinot Noir Trauben werden Pink vinifiziert.
Im Stahltank findet die erste Gärung statt.
Anschließend verbleibt der Franciacorta für 7 Monate bei kontrollierter Temperatur zwischen 16-18 °C im Stahltank. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt und dauert mindestens 30 Monate.
Die Dosage besteht aus Pinot Noir Wein, der in französis- chen Eichenfässern reift, sowie Rohrzucker.
Unser Franciacorta strahlt in Lachsfarbe. Frischer Duft nach roten Beerenfrüchten, einer Prise frischer Brotkruste und Vanille sorgen für eine erfrischende Komplexität.
Exzellente Struktur, ausgeprägt und langanhaltend. Angenehme Säure.